Un vero miracolo

L’olio da spremitura di olive è un vero miracolo della natura per il nostro benessere. Per il suo 85% è composto da grassi monoinsaturi che lo rendono, pur nelle sue diverse e specifiche classificazioni, il miglior grasso liquido al mondo. È un “condialimento” in quanto già da solo messo su di una fetta di pane da un pasto completo e sano. Nella nostra “dieta mediterranea” non deve mai mancare essendo anche e sopratutto un ottimo regolatore del picco glicemico oltre che un lenitivo per ogni tipo di infiammazione interna. La sua assunzione regolare quale integratore alimentare è medicamentosa, sia per l’interno che per l’esterno del nostro corpo. Infatti il suo più antico uso era quale cosmetico curativo, più tardi divenne anche cibo.